وصفات، نصايح حفظ المونة، وكل شي بخص الباذنجان والمقدوس.
المقدوس بيضل لحد 12 شهر إذا تصفّى من المي منيح، وضل مغمور بزيت الزيتون، وتخزّن بمكان بارد بعيد عن الشمس.
المقدوس والمكدوس نفس الأكلة: باذنجان صغير محشي جوز وفليفلة ومحفوظ بزيت الزيتون، والفرق بس باللفظ بين البلاد.
المقدوس الأصلي باذنجانه صغير ومتماسك، ما فيه مي بقاع المرطبان، حشوته مليانة جوز، وزيته زيت زيتون مش زيت نباتي.
